juillet 2019

juillet 2019

par | 12 Juil 2019 | Newsletter

Un été très spécial pour La Cagette !

FERMETURE DU 20 JUILLET AU 4 AOUT

Des travaux de réaménagement vont avoir lieu dans votre magasin.

 

Après une année d’activité nous allons faire une pause pour ré-organiser le lieu de vente et créer un espace plus lisible, pratique et convivial.
Une équipe a mûrement réfléchi à ce projet et avec l’aide et l’énergie des coopérateurs ils seront à pied d’oeuvre pendant deux semaines pour transformer le local.

Pour apporter votre pierre à l’édifice vous pouvez proposer votre aide en appelant Antoine au 079 652 08 70 jusqu’au 25 juillet et ensuite Aline au 079 775 87 25 dès le 26 juillet.

Resplendissant !

Le soleil valaisan qui dore les céréales anciennes….

On s’approche de la récolte, les grains finissent de mûrir.

A Conthey, la collection a pris une belle teinte brune.

 Nos parrains ont veillé au grain et Les Mains Vertes à l’Agroscope ont déjà ramassé le Bullet rouge et la Touzelle.
A Nax chez Benjamin, aux Mayens de Saxon chez Virginie, à Icogne chez Dominique et Gérard, ça pousse magnifiquement.

 Si vous voulez participer à la récolte et aux test de panification, gardez un oeil sur nos messages. La date sera bientôt annoncée.

 

 

 

2ème World Café : des progrès !

Merci à toute l’équipe d’avoir organisé cette rencontre au Café du Soleil  le 4 juillet.

Un groupe s’est formé pour s’attaquer au problème des approvisionnements.

Plus de local !

A la demande générale un effort sera fait pour privilégier les acteurs locaux et les produits frais et le nouveau groupe travaillera dans ce sens.

avril 2019

avril 2019

par | 6 Avr 2019 | Newsletter

Chers-es coopérants-es,

Le 6 décembre 2018, nous nous étions réunis-es autour d’un World Café pour imaginer comme faire pour que la Cagette ressemble davantage à notre magasin rêvé.

Il en était ressorti les points principaux suivants :

  • Les coopérants-tes ont besoin de rencontres et de se sentir accueillis, de renforcer le lien et la convivialité pour s’engager dans le projet.
  • Au niveau des produits, deux envies principales s’exprimaient : des produits meilleurs marchés et plus de produits venant de producteurs-trices locaux-les. Le souhait d’avoir plus de produits en vrac a aussi été exprimé.

Afin de rentre l’espace plus favorable à la rencontre et à la convivialité, un groupe « aménagement » se réunit actuellement pour repenser l’agencement du magasin. Les idées fusent et les changements ne manqueront pas de fleurir prochainement !

Pour améliorer l’accueil, nous cherchons du monde pour créer un groupe responsable d’accueillir les nouveaux coopérants-tes. Les personnes intéressées peuvent contacter Malika (076 320 94 14).

En ce qui concerne des prix meilleurs marchés, nos responsables des commandes, Joël et Alexandra, réfléchissent à trouver des moyens pour obtenir des prix avantageux. Ceci a été le cas avec la vente en gros d’oranges et d’huile d’olive. Ils réfléchissent en ce moment à proposer régulièrement des offres sur une gamme de produits.

Les prix dépendent aussi du besoin d’entrées financières et donc des charges. Toutes nos aides bénévoles permettent de les réduire. Merci donc à chacun pour votre investissement. Et si vous pouvez réaliser plus d’aide, n’hésitez pas à contacter Marianne (076 383 56 54) ou Letizia (078 736 40 24).

L’offre s’élargit auprès des nos producteurs-trices locaux-les :

  • Des œufs de la «Ferme des prêles» à Savièse viennent compléter ceux de la ferme Cot-Cot à Sion
  • Les brioches et autres viennoiseries de la «Cave au Levain», située à côté de la Cagette, viennent compléter l’assortiment proposé par «Le pain que j’aime» d’ Hérémence et «Bio Inspiration» de Crans-Montana
  • Des biscuits aux arômes orientaux fabriqués par Ghassun Baker à Grimisuat
  • Du bouillon de légumes fabriqué par un des coopérants, Marc Mariéthoz, à Ayent
  • Deux saucisses sèches d’agneau de la «Ferme Petit Bonheur» (Katia Chiron) à Nax et du bœuf du « Ranch » (Christophe Vuissoz) à Sion
  • Les vins de la cave «Cherouche» à Ayent
  • Divers produits aux orties de Patricia Lebigre dans le Val d’Hérens

Nous avons aussi les producteurs-trices avec qui nous collaborons depuis plus longtemps :

  • Les Miels de Nicolas Hug Champlan/ Katy Brunner Savièse/ Jean-Daniel Cretteaz Arolla et Luette
  • Les conserves de chez «Les vergers de montagne» de Brigitte Délétroz Lamon à Ayent
  • Les Infusions de chez «Les Simples» à Sarreyer
  • Les bières de chez «Celcius» à Ayent
  • Les cosmétiques et Huiles essentiels de «L’essentier» à Icogne/ «Santissa» à St-Martin/ «Cembra» à Ayent/ «Les mélanges Odin» à Vétroz/ «TerAter» à Martigny/ «P’tits Marin’s» à Noës/ «La Bulle» à Ayent

Et bien sûr la plupart des légumes et fruits proviennent de producteurs locaux-les, ainsi que quelques fruits secs.

En ce qui concerne les produits en vrac, du millet suisse a été ajouté à l’assortiment actuel, ainsi que du bicarbonate de soude, du percarbonate de soude et de l’acide citrique.

Le but est de proposer des produits en vrac qui s’avèrent satisfaisants autant sur le plan écologique que sanitaire. Pour cela, une réflexion approfondie mérite d’être menée. Si vous êtes intéressés-es à y participer, vous pouvez prendre contact avec Letizia.

Une nouvelle rencontre conviviale des coopérents-es sera organisée dans les prochains mois. En attendant, n’hésitez pas à mettre en œuvre vos envies et à participer aux rencontres d’organisation de la Cagette qui ont lieu tous les 18 du mois à 18h00. N’hésitez pas à contacter une des personnes dont vous avez le numéro ci-dessus pour en connaître le lieu.

LE COIN DES ATELIERS :

 

Jeudi 2 mai à 14:30 et 16:00 retrouvez un atelier/conférence sur la confection de produits ménagers zéro déchet !

mars 2019

mars 2019

par | 7 Mar 2019 | Newsletter

Dans la série ‘Regards croisés’ le Point 11 propose le film ‘Après Demain’, un film/docu de Cyril Dion et Laure Noualhat.

Le film reprend les initiatives décrites dans le film Demain et revient sur leur impact.

Plusieurs associations seront présentes dont Co-é-sion pour participer au débat qui suivra la projection du film.

Ca se passe au Point 11, Rue du Grand Pont à Sion.

le mardi 12 à 19h (projection à 19h30).

dans la limite des places disponibles…

Nous sommes à la recherche d’un-e graphiste inspiré-e,

qui pourra définir la nouvelle ligne graphique de la Cagette et la décliner sur différents supports: site web, réseaux sociaux, publicité, affiches, flyers, panneaux d’affichage, étiquetage…

et bien plus encore!

L’occasion de laisser libre cours à sa créativité et d’apporter sa touche personnelle à ce beau projet !

N’hésitez pas à nous écrire : contact@co-e-sion,ch

 

 

Composte, les clefs pour le réussir !

On vous prépare un atelier sur le composte mardi 7 mai au jardin partagé derrière la gare.

Plus d’infos tout bientôt !

février 2019

février 2019

par | 14 Fév 2019 | Newsletter

Un atelier vitaminé !
Ce 22 janvier La Cabine nous a accueillis pour un atelier sur la Lacto-fermentation animé par Aurélie Rudaz.
Durant ce moment convivial tout le monde a pu confectionner, goûter et repartir avec ses petits pots de légumes.
Merci pour les astuces !
Un projet de réaménagement de notre magasin
La Cagette permettra de vous proposer divers ateliers de ce type.
On est ouvert à vos idées !
photos Lucienne Roh
Notre projet Céréales anciennes plaît aux Valaisans. 
Martin Henriet a été sollicité par Rhône FM pour parler du projet de filière.
Son intervention a été diffusée dans les spots d’infos à diverses heures de la journée du 28 janvier 2019.
Une des premières farines produites en Valais grâce au projet et à Stéphane Marguet est la farine d’amidonnier.
Une farine bio et locale, délicieuse et que vous trouvez en sachet et en vrac à La Cagette.
France Anthoine, une de nos coopératrices, a souvent un oeil sur la presse. Voici un article sur les coopératives alimentaires.
Définitivement une façon d’agir pour conserver le choix de son alimentation !

janvier 2019

janvier 2019

par | 11 Jan 2019 | Newsletter

 
La farine d’amidonnier valaisanne est en vente à La Cagette.

 

C’est sain, c’est bon, et c’est local !

 

Grâce aux bénévoles et coopérateurs qui ont soutenu le projet Céréales anciennes, la première farine produite en Valais est sur notre étal !

 

Produite à la Ferme des Ronquoz et transformée par le Pain que J’aime, c’est un produit d’exception. Vous retrouverez cette farine dans les pain d’amidonnier préparés par Stéphane Marguet, mais aussi en vente vrac et en paquets de 1kg chez nous !

Bulle locale 

Véronique Cotter fabrique des cosmétiques naturels à Signèse, avec des ingrédients bio et le plus locaux possible.

Nous sommes heureux de distribuer ses produits tous faits maison et plein de propriétés bienfaisantes. Et en sus vous avez la possibilité aussi de ramener vos pots pour les re-remplir  !

Pour lancer ces produits nous ferons 15% de rabais  jusqu’au 10 février pour les coopérateurs sur la Crème visage, le Déodorant aux huiles essentielles et le Baume à lèvres.

Infos sur www.danstabulle.ch

 » La lacto-fermentation est bien plus qu’une technique de conservation des aliments. Découvrez les principes et les techniques de base de ce procédé millénaire. »

Déroulement de l’atelier:
– introduction théorique de base
– partie pratique avec élaboration de recettes
– dégustation

Pour s’inscrire il suffit de vous rendre dans l’onglet « Programme Co-e-sion » ci-dessus ou d’envoyer un message au 078/736.47.22

Vous êtes les bienvenus dès 18h au bar cosy de La Cabine et l’atelier débutera à 19h.

 

Merci à tous nos coopérateurs (et animateurs !) qui ont participé au World café au mois de décembre.

Une belle rencontre qui nous a permis de cerner vos besoins et vos envies et va nous permettre d’aller de l’avant.

Quelques coopérateurs se sont engagés à nous aider et d’autres sont bientôt prêts à tenir le magasin tous seuls ! Néanmoins nous sommes toujours à la recherche de coopérateurs qui pourraient nous aider pour la comptabilité, l’aménagement du magasin et la communication externe.

Si vos deux heures peuvent être ainsi mises à disposition pour ces tâches, merci de nous contacter.

On ne pourra pas se développer sans vous !

 

 

 

Oranges Navelina : l’offre vitaminée de votre coopérative

 

 

Les ventes spéciales ont eu beaucoup de succès ! Nous vous proposons à nouveau des oranges d’Espagne en direct du producteur. Un  vrai délice !
A commander jusqu’au 15 janvier par sms au 078 866 42 43

A retirer et payer directement au magasin La Cagette à Champlan pour 30 chf les 10 kg

octobre 2018

octobre 2018

par | 4 Oct 2018 | Newsletter

Céréales Valaisannes Année 2 !

Pour faire fructifier le trésor de guerre vaillamment récolté par nos bénévoles, nous cherchons des volontaires pour adopter nos céréales anciennes !

Les boulangers valaisans avec qui nous portons ce projet, dont Le Pain que J’aime d’Hérémence, attendent avec impatience la récolte 2019 pour faire les premiers tests de panification à partir des céréales semées sur la collection.

Cette année déjà les premiers pains d’amidonnier récolté en Valais par des paysans partenaires sortiront du four !

Si vous avez un coin de jardin ou de terrain, ou rien du tout mais deux menottes et l’envie de pouvoir mettre sur votre table du pain sain et local, contactez-nous pour participer à notre projet Céréales anciennes. (Martin au 078 845 84 76)

La souveraineté alimentaire ça ne s’invente pas, ça se construit!

Merci aux visiteurs et curieux qui nous ont rejoint à La Cagette le 15 septembre pour la fête d’inauguration !

 

Par dessus le marché !

Les courges viennent de notre propre production et plusieurs de  nos produits proviennent des coopérateurs et villages voisins.

Fiers d’avoir pu cet été vous proposer entre autres les pommes d’Icogne, le raisin et les Reines Claude d’Ayent, le chasselas d’Argnou, les pruneaux et tomates d’Arbaz et les figues de Signèse !

 

 

 

On recherche !

Du matériel gratuit ou d’occasion pour pouvoir mettre en place le système informatique de gestion du magasin :
– 1 tablette (n’importe quel modèle)
– 1 imprimante à ticket (modèles Epson TM-t20 ou TM-T70 ou TM-T88 ou Star TSP650II…)

et un(e) bénévole qui adore faire de la mise en page !
Essentiel pour la bonne marche du magasin nous élaborons un manuel des bénévoles. Le contenu vous sera fourni mais nous cherchons la fée ou l’artiste qui saura le rendre joli, clair et donc facile d’utilisation !

Merci d’écrire à contact@co-e-sion.ch

 

 

 

juillet-août 2018

juillet-août 2018

par | 6 Août 2018 | Newsletter

Nos premiers pas…

La cagette 1971 à Champlan est passé en mode participatif le 16 juillet 2018.
Venez découvrir VOTRE nouveau magasin !

Au fil des prochaines semaines nous vous tiendrons au courant de nos avancées.

Horaires du magasin
Lundi au Vendredi 9:30 à 12:00 / 14:00 à 18:30
Samedi 10:00 à 12:00 / 14:00 à 17:00

Contact :079 127 75 15

Vous y serez servis par Caroline, Aline, Letizia ou Angela, et bientôt également par nos membres venant assurer leur 2 h de travail !

Notre priorité d’organisation est de mettre en place un approvisionnement journalier en produits frais afin que vous trouviez à La Cagette les meilleurs fruits et légumes produits localement, sans oublier le pain quotidien !
Et aussi d’ organiser le planning des membres pour que ceux-ci, dès septembre, prennent part activement à la vie du magasin.

Atelier du mardi 28 août – La Cabine – dès 18h – atelier à 19h

Venez participer à l’atelier de cuisine végétale, bio et sans gluten animé par Cathy Berthouzoz (http://www.delicesvegetales.ch/).

Durant la première partie de la soirée nous préparerons ensemble des plats de saison que nous dégusterons ensuite, nous régalant d’une cuisine saine et goûteuse.

Au menu : carpaccio de courgettes, taboulé de chou-fleur, aubergines satay, ketchup et crème glacée à l’arôme de votre choix. Vous recevrez les délicieuses recettes le soir-même, vous les mettrez en pratique une première fois et pourrez les refaire ensuite chez vous.

Cathy c’est notre chef vegan ! On discute, on cuisine, on goûte, on s’informe, on apprend….. venez passer un bon moment avec nous à La Cabine.

Les inscriptions sont limitées à 16 personnes. Pour s’inscrire visitez notre site et sa page Programme ou cliquez ici.

Prix: 20.- pour les membres Co-é-sion, sinon 25.- Prix des ingrédients en plus.

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Pour poursuivre notre programme d’ateliers 2018 nous recherchons des volontaires parmi nos coopérateurs!
Vous souhaitez proposer un atelier, une activité ou vous avez envie de participer à l’organisation, contactez-nous.
Votre contribution sera bien sûr prise en compte comme participation active de membre.

Prochaine vente en ligne !

Vous pourrez faire vos emplettes sur notre boutique en ligne Co-é-sion à partir du mardi 13 août et commander jusqu’au dimanche 25 août.

La livraison des commandes se fera le 28 août à La Cabine, 40 rue de l’industrie à Sion, de 16 à 19h. A la Cabine vous pouvez vous garer sans problème et profiter du bar ou de la terrasse par dessus le marché !

Nous allons progressivement et au cours des prochains mois élargir notre offre en ligne pour pouvoir vous proposer au plus vite la gamme des produits disponibles dans notre magasin La Cagette 1971.
Les Sirops de l’INFO

Tous les jeudis dès 16h nous sommes au magasin pour répondre à vos questions autour d’un sirop maison.

Vous pourrez tout savoir sur notre projet et sur les possibilités de travail participatif. Nous vous attendons pour un moment convivial.

Venez goûter nos sirops maison et passer un chouette moment!

Céréales anciennes : La récolte 2018 est faite !

Nous avons récolté les lots de la collection sous le beau soleil de juillet.

A part quelques variétés, l’essentiel de la collection a bien poussé sur le terrain ‘pauvre’ de Châteauneuf. Nous avons le plus souvent décuplé la mise et avons maintenant de quoi procéder à des tests plus étendus.
Encourageant pour l ‘introduction des céréales anciennes en Valais, les essais en plein champ ont eux aussi été concluants, notamment pour l’amidonnier.

copyright Katarina Samara et Stéphane Marguet
 

Grâce au Pain que J’aime nous pourons bientôt goûter le premier pain d’amidonnier à partir de farine produites en Valais !

Nous remercions tous les bénévoles qui ont pris part à cette aventure.

Pour plus de détails, voir notre page Céréales anciennes.

juin 2018

juin 2018

par | 22 Juin 2018 | Newsletter

Enfin un magasin participatif en Valais !
Pour vous inscrire, allez sur la page La Cagette
Suite à votre inscription, nos équipes vous enverront des informations plus précises concernant votre participation.
Ouverture du 1er magasin participatif en Valais le 16 juillet 2018 !

La Cagette 1971, à Champlan, change de propriétaire et de fonctionnement !
Notre association joint ses forces à celles d’un groupe citoyen ayentôt pour pérenniser le magasin en mode coopératif et participatif.

L’association Co-e-sion va devenir une coopérative. Pour devenir coopérateur vous devez acheter une ou plusieurs parts sociales de 50 CHF (les membres ayant acquitté une cotisation en 2018 bénéficient d’un rabais de 15 CHF sur la 1ère part sociale). Devenir coopérateur vous permet d’avoir accès à tous les projets ou activités organisés par la coopérative Co-e-sion.

Si le projet du magasin participatif La Cagette 1971 vous intéresse vous pourrez ensuite vous inscrire comme membre actif en participant au travail et à la gestion du magasin 2 heures par mois ou membre cotisant en vous acquittant d’un forfait annuel de 300 CHF.

Ce modèle alternatif vous permettra de bénéficier des avantages suivants :
– Accès à des produits de qualité à des prix avantageux.
– La possibilité, si vous êtes participant, de prendre part aux décisions et à la gestion.
– Liens directs avec les producteurs et transparence totale sur les produits.
– L’opportunité de rencontrer de nouvelles personnes et de partager une réflexion sur notre alimentation.

La Cagette 1971 est situé à Champlan, route de Sion 13, sur la commune de Grimisuat.
Il y a un parking devant le magasin, ainsi qu’un arrêt de bus.

Après Le Nid à Genève, La Brouette à Lausanne, Système-B à Neuchatel, c’est au tour du Valais de se lancer dans l’aventure participative.

Avec l’ouverture de ce magasin, Co-e-sion poursuit son développement autour de l’alimentation. Ateliers, ventes en ligne et projets continuent !

Collection céréales anciennes : la récolte approche ! Avec les journées chaudes de l’été nos blés de collection mûrissent à grands pas.

Le gagnant cette année est une variété d’orge d’hiver qui a déjà été collectée par nos bénévoles.

Mais la suite ne saurait tarder et l’organisation des semailles vous sera bientôt communiqué. Chaque lot sera précautionneusement ramassé, trié, analysé et conservé. Cette collection a très bien poussé cette année et nous donne espoir de pouvoir constituer une banque de semences pour la production de céréales anciennes de qualité adaptées au Valais.

Parallèlement pour organiser la suite des essais en plein champ une réunion de tous les acteurs de filière s’est déroulé sur le beau domaine de Max Knecht à Vouvry. Agriculteurs, boulangers, le Service de l’agriculture du Valais, Bio-Suisse, Bio-Valais, FIBL (organisme de recherche) et bien sûr Co-e-sion, tous étaient présents et mobilisés pour trouver des solutions pérennes à cette production locale.

Photos : Pawel Porowsky