Newsletter Archives - Page 2 sur 5 - Association Co-e-Sion

février 2019

par Morgane | 14 Fév 2019 | Newsletter

Un atelier vitaminé !

Ce 22 janvier La Cabine nous a accueillis pour un atelier sur la Lacto-fermentation animé par Aurélie Rudaz.

Durant ce moment convivial tout le monde a pu confectionner, goûter et repartir avec ses petits pots de légumes.

Merci pour les astuces !

Un projet de réaménagement de notre magasin

La Cagette permettra de vous proposer divers ateliers de ce type.

On est ouvert à vos idées !

photos Lucienne Roh

Notre projet Céréales anciennes plaît aux Valaisans.

Martin Henriet a été sollicité par Rhône FM pour parler du projet de filière.

Son intervention a été diffusée dans les spots d’infos à diverses heures de la journée du 28 janvier 2019.

Vous pouvez aussi lire le lien du site de la radio :

http://www.rhonefm.ch/fr/news/les-cereales-anciennes-bientot-de-retour-en-valais–1270780

Une des premières farines produites en Valais grâce au projet et à Stéphane Marguet est la farine d’amidonnier.

Une farine bio et locale, délicieuse et que vous trouvez en sachet et en vrac à La Cagette.

France Anthoine, une de nos coopératrices, a souvent un oeil sur la presse. Voici un article sur les coopératives alimentaires.
Définitivement une façon d’agir pour conserver le choix de son alimentation !

janvier 2019

par Morgane | 11 Jan 2019 | Newsletter

La farine d’amidonnier valaisanne est en vente à La Cagette.

C’est sain, c’est bon, et c’est local !

Grâce aux bénévoles et coopérateurs qui ont soutenu le projet Céréales anciennes, la première farine produite en Valais est sur notre étal !

Produite à la Ferme des Ronquoz et transformée par le Pain que J’aime, c’est un produit d’exception. Vous retrouverez cette farine dans les pain d’amidonnier préparés par Stéphane Marguet, mais aussi en vente vrac et en paquets de 1kg chez nous !

Bulle locale

Véronique Cotter fabrique des cosmétiques naturels à Signèse, avec des ingrédients bio et le plus locaux possible.

Nous sommes heureux de distribuer ses produits tous faits maison et plein de propriétés bienfaisantes. Et en sus vous avez la possibilité aussi de ramener vos pots pour les re-remplir !

Pour lancer ces produits nous ferons 15% de rabais jusqu’au 10 février pour les coopérateurs sur la Crème visage, le Déodorant aux huiles essentielles et le Baume à lèvres.

Infos sur www.danstabulle.ch

» La lacto-fermentation est bien plus qu’une technique de conservation des aliments. Découvrez les principes et les techniques de base de ce procédé millénaire. »

Déroulement de l’atelier:
– introduction théorique de base
– partie pratique avec élaboration de recettes
– dégustation

Pour s’inscrire il suffit de vous rendre dans l’onglet « Programme Co-e-sion » ci-dessus ou d’envoyer un message au 078/736.47.22

Vous êtes les bienvenus dès 18h au bar cosy de La Cabine et l’atelier débutera à 19h.

Merci à tous nos coopérateurs (et animateurs !) qui ont participé au World café au mois de décembre.

Une belle rencontre qui nous a permis de cerner vos besoins et vos envies et va nous permettre d’aller de l’avant.

Quelques coopérateurs se sont engagés à nous aider et d’autres sont bientôt prêts à tenir le magasin tous seuls ! Néanmoins nous sommes toujours à la recherche de coopérateurs qui pourraient nous aider pour la comptabilité, l’aménagement du magasin et la communication externe.

Si vos deux heures peuvent être ainsi mises à disposition pour ces tâches, merci de nous contacter.

On ne pourra pas se développer sans vous !

Oranges Navelina : l’offre vitaminée de votre coopérative

Les ventes spéciales ont eu beaucoup de succès ! Nous vous proposons à nouveau des oranges d’Espagne en direct du producteur. Un vrai délice !
A commander jusqu’au 15 janvier par sms au 078 866 42 43

A retirer et payer directement au magasin La Cagette à Champlan pour 30 chf les 10 kg

novembre 2018

par Groupe Com | 6 Nov 2018 | Newsletter

Il commence à faire frisquet, c’est le moment idéal pour prendre soin de soi !

A La Cagette, pendant tout le mois de novembre, nos coopérateurs bénéficient d’un rabais de 20% sur tous les cosmétiques.

Venez découvrir les gammes bio de Coslys ou des Laboratoires de Biarritz ainsi que des marques plus locales comme TerAter ou Les P’tits Marins.

DEMO !
Samedi 17 novembre à La Cagette

Démonstration de l’extracteur de jus Angel.

Venez découvrir cet appareil et déguster un jus fraîchement pressé.

Caroline vous explique TOUT samedi entre 10h30 et 12h et entre 15h et 16h30

et en prime : 20% de réduction pour les coopérateurs sur l’achat d’une Angel.

6 décembre 2018 : World café sur le thème « Dessine-moi ta Cagette »

Nous sommes maintenant plus de 90 co-propriétaires de notre magasin la Cagette. 90 regards différents et autant de créativité pour en faire un lieu unique et vivant.

Dans le but d’échanger nos idées pour en faire fleurir d’encore plus belles, nous vous proposons de nous rencontrer le 6 décembre pour un « World café ». Cet outil convivial vise à faciliter le dialogue constructif en reproduisant l’ambiance d’un café dans lequel les participants débattent de sujets donnés par petits groupes.

Réservez déjà votre soirée du 6 décembre, d’autres informations suivront.

Dans le même esprit coopératif, nous avons besoin de votre avis pour l’assortiment proposé dans VOTRE magasin.

Merci à tous nos coopérateurs de remplir ce formulaire (5mn promis !).

Projet Céréales

20 variétés ont été sélectionnées pour être multipliées cette année et les coopérateurs ont trimé sous le soleil pour mettre en place ces semis.

Les lots sont conséquents et devraient permettre de démarrer des tests de panification et des cultures de plein champ dès l’année prochaine.

De plus nous avons été rejoints par des aventuriers des plaines et des montagnes :

4 personnes ont semé à Nax des variétés de blé et d’orge
aux Mayens de Saxon une marraine se lance avec 2 blés et 2 seigles,
à Conthey encore d’autres variétés de blé
et à Lens, Gérard et Dominique Mayor ont choisi de semer du Seigle du Tarn.

Bravo à nos parrains d’avoir adopté des céréales anciennes !

Coup de brosse ! Merci aux coopérateurs et bénévoles qui nous font un magasin plus beau !

octobre 2018

par Morgane | 4 Oct 2018 | Newsletter

Céréales Valaisannes Année 2 !

Pour faire fructifier le trésor de guerre vaillamment récolté par nos bénévoles, nous cherchons des volontaires pour adopter nos céréales anciennes !

Les boulangers valaisans avec qui nous portons ce projet, dont Le Pain que J’aime d’Hérémence, attendent avec impatience la récolte 2019 pour faire les premiers tests de panification à partir des céréales semées sur la collection.

Cette année déjà les premiers pains d’amidonnier récolté en Valais par des paysans partenaires sortiront du four !

Si vous avez un coin de jardin ou de terrain, ou rien du tout mais deux menottes et l’envie de pouvoir mettre sur votre table du pain sain et local, contactez-nous pour participer à notre projet Céréales anciennes. (Martin au 078 845 84 76)

La souveraineté alimentaire ça ne s’invente pas, ça se construit!

Merci aux visiteurs et curieux qui nous ont rejoint à La Cagette le 15 septembre pour la fête d’inauguration !

Par dessus le marché !

Les courges viennent de notre propre production et plusieurs de nos produits proviennent des coopérateurs et villages voisins.

Fiers d’avoir pu cet été vous proposer entre autres les pommes d’Icogne, le raisin et les Reines Claude d’Ayent, le chasselas d’Argnou, les pruneaux et tomates d’Arbaz et les figues de Signèse !

On recherche !

Du matériel gratuit ou d’occasion pour pouvoir mettre en place le système informatique de gestion du magasin :
– 1 tablette (n’importe quel modèle)
– 1 imprimante à ticket (modèles Epson TM-t20 ou TM-T70 ou TM-T88 ou Star TSP650II…)

et un(e) bénévole qui adore faire de la mise en page !
Essentiel pour la bonne marche du magasin nous élaborons un manuel des bénévoles. Le contenu vous sera fourni mais nous cherchons la fée ou l’artiste qui saura le rendre joli, clair et donc facile d’utilisation !

Merci d’écrire à contact@co-e-sion.ch

septembre 2018

par Groupe Com | 2 Sep 2018 | Newsletter

Samedi 15 septembre notre magasin La Cagette à Champlan est en fête.

De 10 heures à 17 heures nous vous accueillons avec des animations et dégustations de produits.

Première coopérative participative alimentaire du Valais, Co-é-sion met tout en œuvre pour que ce premier magasin de coopérateurs soit un succès. Passez nous voir pour découvrir notre mode de fonctionnement et nos activités !

Mardi dernier maxi régalade avec Cathy Bertouzoz (Délices végétales) lors de son atelier de cuisine vegan. Nous avons concocté des plats délicieux, pleins de vitamines et faciles à préparer.

Notre prochain atelier aura lieu le mardi 25 septembre sur le thème du café. Voir notre page programme La Cabine ici.

Dimanche 9 septembre nous poursuivons le battage des céréales anciennes récoltées sur le site de Châteauneuf. Au programme, préparation et sélection des semences pour la saison 2018-2019.

Si vous êtes intéressé à participer contacter Martin par sms au 078 845 84 76. (Ce travail peut constituer votre contribution mensuelle de coopérateur !)

Ne manquez pas la première Fête de la santé organisée par l’association de transition Uvrier-Saint Léonard 2030. Une occasion de rencontrer tous les acteurs oeuvrant pour fare évoluer les ressources et les moyens d’action locaux pour une vie plus saine et respectueuse de notre milieu. Co-é-sion et Le Pain que J’aime vous attendent Place du collège à Saint Léonard le samedi 8 septembre entre 10 et 17h .

C’est parti pour du vrai participatif !
Nos coopérateurs bénévoles feront leurs premières heures de travail ce mois-ci. Au magasin de Champlan, vous serez donc doublement accueuillis !
Nous nous engageons dans une phase de réassortiment, relookage et formation importante !
Apprendre et construire ensemble un magasin qui vous ressemble, c’est notre mission !

juillet-août 2018

par Morgane | 6 Août 2018 | Newsletter

Nos premiers pas…

La cagette 1971 à Champlan est passé en mode participatif le 16 juillet 2018.
Venez découvrir VOTRE nouveau magasin !

Au fil des prochaines semaines nous vous tiendrons au courant de nos avancées.

Horaires du magasin
Lundi au Vendredi 9:30 à 12:00 / 14:00 à 18:30
Samedi 10:00 à 12:00 / 14:00 à 17:00

Contact :079 127 75 15

Vous y serez servis par Caroline, Aline, Letizia ou Angela, et bientôt également par nos membres venant assurer leur 2 h de travail !

Notre priorité d’organisation est de mettre en place un approvisionnement journalier en produits frais afin que vous trouviez à La Cagette les meilleurs fruits et légumes produits localement, sans oublier le pain quotidien !
Et aussi d’ organiser le planning des membres pour que ceux-ci, dès septembre, prennent part activement à la vie du magasin.

Atelier du mardi 28 août – La Cabine – dès 18h – atelier à 19h

Venez participer à l’atelier de cuisine végétale, bio et sans gluten animé par Cathy Berthouzoz (http://www.delicesvegetales.ch/).

Durant la première partie de la soirée nous préparerons ensemble des plats de saison que nous dégusterons ensuite, nous régalant d’une cuisine saine et goûteuse.

Au menu : carpaccio de courgettes, taboulé de chou-fleur, aubergines satay, ketchup et crème glacée à l’arôme de votre choix. Vous recevrez les délicieuses recettes le soir-même, vous les mettrez en pratique une première fois et pourrez les refaire ensuite chez vous.

Cathy c’est notre chef vegan ! On discute, on cuisine, on goûte, on s’informe, on apprend….. venez passer un bon moment avec nous à La Cabine.

Les inscriptions sont limitées à 16 personnes. Pour s’inscrire visitez notre site et sa page Programme ou cliquez ici.

Prix: 20.- pour les membres Co-é-sion, sinon 25.- Prix des ingrédients en plus.

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Pour poursuivre notre programme d’ateliers 2018 nous recherchons des volontaires parmi nos coopérateurs!
Vous souhaitez proposer un atelier, une activité ou vous avez envie de participer à l’organisation, contactez-nous.
Votre contribution sera bien sûr prise en compte comme participation active de membre.

Prochaine vente en ligne !

Vous pourrez faire vos emplettes sur notre boutique en ligne Co-é-sion à partir du mardi 13 août et commander jusqu’au dimanche 25 août.

La livraison des commandes se fera le 28 août à La Cabine, 40 rue de l’industrie à Sion, de 16 à 19h. A la Cabine vous pouvez vous garer sans problème et profiter du bar ou de la terrasse par dessus le marché !

Nous allons progressivement et au cours des prochains mois élargir notre offre en ligne pour pouvoir vous proposer au plus vite la gamme des produits disponibles dans notre magasin La Cagette 1971.

Les Sirops de l’INFO

Tous les jeudis dès 16h nous sommes au magasin pour répondre à vos questions autour d’un sirop maison.

Vous pourrez tout savoir sur notre projet et sur les possibilités de travail participatif. Nous vous attendons pour un moment convivial.

Venez goûter nos sirops maison et passer un chouette moment!

Céréales anciennes : La récolte 2018 est faite !

Nous avons récolté les lots de la collection sous le beau soleil de juillet.

A part quelques variétés, l’essentiel de la collection a bien poussé sur le terrain ‘pauvre’ de Châteauneuf. Nous avons le plus souvent décuplé la mise et avons maintenant de quoi procéder à des tests plus étendus.
Encourageant pour l ‘introduction des céréales anciennes en Valais, les essais en plein champ ont eux aussi été concluants, notamment pour l’amidonnier.