novembre 2018

novembre 2018

Il commence à faire frisquet, c’est le moment idéal pour prendre soin de soi !

A La Cagette, pendant tout le mois de novembre, nos coopérateurs bénéficient d’un rabais de 20% sur tous les cosmétiques.

Venez découvrir les gammes bio de Coslys ou des Laboratoires de Biarritz ainsi que des marques plus locales comme TerAter ou Les P’tits Marins.

DEMO !
Samedi 17 novembre à La Cagette

Démonstration de l’extracteur de jus Angel.

Venez découvrir cet appareil et déguster un jus fraîchement pressé.

Caroline vous explique TOUT samedi entre 10h30 et 12h et entre 15h et 16h30

et en prime : 20% de réduction pour les coopérateurs sur l’achat d’une Angel.

6 décembre 2018 : World café sur le thème « Dessine-moi ta Cagette » 

Nous sommes maintenant plus de 90 co-propriétaires de notre magasin la Cagette. 90 regards différents et autant de créativité pour en faire un lieu unique et vivant.

Dans le but d’échanger nos idées pour en faire fleurir d’encore plus belles, nous vous proposons de nous rencontrer le 6 décembre  pour un « World café ». Cet outil convivial vise à faciliter le dialogue constructif en reproduisant l’ambiance d’un café dans lequel les participants débattent de sujets donnés par petits groupes.

Réservez déjà votre soirée du 6 décembre, d’autres informations suivront.

Dans le même esprit coopératif, nous avons besoin de votre avis pour l’assortiment proposé dans VOTRE magasin.

Merci à tous nos coopérateurs de remplir ce formulaire (5mn promis !).

Projet Céréales

20 variétés ont été sélectionnées pour être multipliées cette année et les coopérateurs ont trimé sous le soleil pour mettre en place ces semis.

Les lots sont conséquents et devraient permettre de démarrer des tests de panification et des cultures de plein champ dès l’année prochaine.

De plus nous avons été rejoints par des aventuriers des plaines et des montagnes :

  • 4 personnes ont semé à Nax des variétés de blé et d’orge
  • aux Mayens de Saxon une marraine se lance avec 2 blés et 2 seigles,
  • à Conthey encore d’autres variétés de blé
  • et à Lens, Gérard et Dominique Mayor ont choisi de semer du Seigle du Tarn.

Bravo à nos parrains d’avoir adopté des céréales anciennes !

Coup de brosse ! Merci aux coopérateurs et bénévoles qui nous font un magasin plus beau !

octobre 2018

octobre 2018

Céréales Valaisannes Année 2 !

Pour faire fructifier le trésor de guerre vaillamment récolté par nos bénévoles, nous cherchons des volontaires pour adopter nos céréales anciennes !

Les boulangers valaisans avec qui nous portons ce projet, dont Le Pain que J’aime d’Hérémence, attendent avec impatience la récolte 2019 pour faire les premiers tests de panification à partir des céréales semées sur la collection.

Cette année déjà les premiers pains d’amidonnier récolté en Valais par des paysans partenaires sortiront du four !

Si vous avez un coin de jardin ou de terrain, ou rien du tout mais deux menottes et l’envie de pouvoir mettre sur votre table du pain sain et local, contactez-nous pour participer à notre projet Céréales anciennes. (Martin au 078 845 84 76)

La souveraineté alimentaire ça ne s’invente pas, ça se construit!

Merci aux visiteurs et curieux qui nous ont rejoint à La Cagette le 15 septembre pour la fête d’inauguration !

 

Par dessus le marché !

Les courges viennent de notre propre production et plusieurs de  nos produits proviennent des coopérateurs et villages voisins.

Fiers d’avoir pu cet été vous proposer entre autres les pommes d’Icogne, le raisin et les Reines Claude d’Ayent, le chasselas d’Argnou, les pruneaux et tomates d’Arbaz et les figues de Signèse !

 

 

 

On recherche !

Du matériel gratuit ou d’occasion pour pouvoir mettre en place le système informatique de gestion du magasin :
– 1 tablette (n’importe quel modèle)
– 1 imprimante à ticket (modèles Epson TM-t20 ou TM-T70 ou TM-T88 ou Star TSP650II…)

et un(e) bénévole qui adore faire de la mise en page !
Essentiel pour la bonne marche du magasin nous élaborons un manuel des bénévoles. Le contenu vous sera fourni mais nous cherchons la fée ou l’artiste qui saura le rendre joli, clair et donc facile d’utilisation !

Merci d’écrire à contact@co-e-sion.ch

 

 

 

septembre 2018

septembre 2018

Samedi 15 septembre notre magasin La Cagette à Champlan est en fête.

De 10 heures à 17 heures nous vous accueillons avec des animations et dégustations de produits.

Première coopérative participative alimentaire du Valais, Co-é-sion met tout en œuvre pour que ce premier magasin de coopérateurs soit un succès. Passez nous voir pour découvrir notre mode de fonctionnement et nos activités !

 

Mardi dernier maxi régalade avec Cathy Bertouzoz (Délices végétales) lors de son atelier de cuisine vegan. Nous avons concocté des plats délicieux, pleins de vitamines et faciles à préparer.

Notre prochain atelier aura lieu le mardi 25 septembre sur le thème du café. Voir notre page programme La Cabine ici.

Dimanche 9 septembre nous poursuivons le battage des céréales anciennes récoltées sur le site de Châteauneuf. Au programme, préparation et sélection des semences pour la saison 2018-2019.

Si vous êtes intéressé à participer contacter Martin par sms au 078 845 84 76. (Ce travail peut constituer votre contribution mensuelle de coopérateur !)

Ne manquez pas la première Fête de la santé organisée par l’association de transition Uvrier-Saint Léonard 2030.  Une occasion de rencontrer tous les acteurs  oeuvrant pour fare évoluer les ressources et les moyens d’action locaux pour une vie plus saine et respectueuse de notre milieu.   Co-é-sion et Le Pain que J’aime vous attendent Place du collège à Saint Léonard le samedi 8 septembre entre 10 et 17h .
C’est parti pour du vrai participatif !
Nos coopérateurs bénévoles  feront leurs premières heures de travail ce mois-ci.  Au magasin de Champlan, vous serez donc doublement accueuillis !
Nous nous engageons dans une phase de réassortiment, relookage et formation importante !
Apprendre et construire ensemble un magasin qui vous ressemble, c’est notre mission !

juillet-août 2018

juillet-août 2018

Nos premiers pas…

La cagette 1971 à Champlan est passé en mode participatif le 16 juillet 2018.
Venez découvrir VOTRE nouveau magasin !

Au fil des prochaines semaines nous vous tiendrons au courant de nos avancées.

Horaires du magasin
Lundi au Vendredi 9:30 à 12:00 / 14:00 à 18:30
Samedi 10:00 à 12:00 / 14:00 à 17:00

Contact :079 127 75 15

Vous y serez servis par Caroline, Aline, Letizia ou Angela, et bientôt également par nos membres venant assurer leur 2 h de travail !

Notre priorité d’organisation est de mettre en place un approvisionnement journalier en produits frais afin que vous trouviez à La Cagette les meilleurs fruits et légumes produits localement, sans oublier le pain quotidien !
Et aussi d’ organiser le planning des membres pour que ceux-ci, dès septembre, prennent part activement à la vie du magasin.

Atelier du mardi 28 août – La Cabine – dès 18h – atelier à 19h

Venez participer à l’atelier de cuisine végétale, bio et sans gluten animé par Cathy Berthouzoz (http://www.delicesvegetales.ch/).

Durant la première partie de la soirée nous préparerons ensemble des plats de saison que nous dégusterons ensuite, nous régalant d’une cuisine saine et goûteuse.

Au menu : carpaccio de courgettes, taboulé de chou-fleur, aubergines satay, ketchup et crème glacée à l’arôme de votre choix. Vous recevrez les délicieuses recettes le soir-même, vous les mettrez en pratique une première fois et pourrez les refaire ensuite chez vous.

Cathy c’est notre chef vegan ! On discute, on cuisine, on goûte, on s’informe, on apprend….. venez passer un bon moment avec nous à La Cabine.

Les inscriptions sont limitées à 16 personnes. Pour s’inscrire visitez notre site et sa page Programme ou cliquez ici.

Prix: 20.- pour les membres Co-é-sion, sinon 25.- Prix des ingrédients en plus.

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Pour poursuivre notre programme d’ateliers 2018 nous recherchons des volontaires parmi nos coopérateurs!
Vous souhaitez proposer un atelier, une activité ou vous avez envie de participer à l’organisation, contactez-nous.
Votre contribution sera bien sûr prise en compte comme participation active de membre.

Prochaine vente en ligne !

Vous pourrez faire vos emplettes sur notre boutique en ligne Co-é-sion à partir du mardi 13 août et commander jusqu’au dimanche 25 août.

La livraison des commandes se fera le 28 août à La Cabine, 40 rue de l’industrie à Sion, de 16 à 19h. A la Cabine vous pouvez vous garer sans problème et profiter du bar ou de la terrasse par dessus le marché !

Nous allons progressivement et au cours des prochains mois élargir notre offre en ligne pour pouvoir vous proposer au plus vite la gamme des produits disponibles dans notre magasin La Cagette 1971.
Les Sirops de l’INFO

Tous les jeudis dès 16h nous sommes au magasin pour répondre à vos questions autour d’un sirop maison.

Vous pourrez tout savoir sur notre projet et sur les possibilités de travail participatif. Nous vous attendons pour un moment convivial.

Venez goûter nos sirops maison et passer un chouette moment!

Céréales anciennes : La récolte 2018 est faite !

Nous avons récolté les lots de la collection sous le beau soleil de juillet.

A part quelques variétés, l’essentiel de la collection a bien poussé sur le terrain ‘pauvre’ de Châteauneuf. Nous avons le plus souvent décuplé la mise et avons maintenant de quoi procéder à des tests plus étendus.
Encourageant pour l ‘introduction des céréales anciennes en Valais, les essais en plein champ ont eux aussi été concluants, notamment pour l’amidonnier.

copyright Katarina Samara et Stéphane Marguet
 

Grâce au Pain que J’aime nous pourons bientôt goûter le premier pain d’amidonnier à partir de farine produites en Valais !

Nous remercions tous les bénévoles qui ont pris part à cette aventure.

Pour plus de détails, voir notre page Céréales anciennes.

juin 2018

juin 2018

Enfin un magasin participatif en Valais !
Pour vous inscrire, allez sur la page La Cagette
Suite à votre inscription, nos équipes vous enverront des informations plus précises concernant votre participation.
Ouverture du 1er magasin participatif en Valais le 16 juillet 2018 !

La Cagette 1971, à Champlan, change de propriétaire et de fonctionnement !
Notre association joint ses forces à celles d’un groupe citoyen ayentôt pour pérenniser le magasin en mode coopératif et participatif.

L’association Co-e-sion va devenir une coopérative. Pour devenir coopérateur vous devez acheter une ou plusieurs parts sociales de 50 CHF (les membres ayant acquitté une cotisation en 2018 bénéficient d’un rabais de 15 CHF sur la 1ère part sociale). Devenir coopérateur vous permet d’avoir accès à tous les projets ou activités organisés par la coopérative Co-e-sion.

Si le projet du magasin participatif La Cagette 1971 vous intéresse vous pourrez ensuite vous inscrire comme membre actif en participant au travail et à la gestion du magasin 2 heures par mois ou membre cotisant en vous acquittant d’un forfait annuel de 300 CHF.

Ce modèle alternatif vous permettra de bénéficier des avantages suivants :
– Accès à des produits de qualité à des prix avantageux.
– La possibilité, si vous êtes participant, de prendre part aux décisions et à la gestion.
– Liens directs avec les producteurs et transparence totale sur les produits.
– L’opportunité de rencontrer de nouvelles personnes et de partager une réflexion sur notre alimentation.

La Cagette 1971 est situé à Champlan, route de Sion 13, sur la commune de Grimisuat.
Il y a un parking devant le magasin, ainsi qu’un arrêt de bus.

Après Le Nid à Genève, La Brouette à Lausanne, Système-B à Neuchatel, c’est au tour du Valais de se lancer dans l’aventure participative.

Avec l’ouverture de ce magasin, Co-e-sion poursuit son développement autour de l’alimentation. Ateliers, ventes en ligne et projets continuent !

Collection céréales anciennes : la récolte approche ! Avec les journées chaudes de l’été nos blés de collection mûrissent à grands pas.

Le gagnant cette année est une variété d’orge d’hiver qui a déjà été collectée par nos bénévoles.

Mais la suite ne saurait tarder et l’organisation des semailles vous sera bientôt communiqué. Chaque lot sera précautionneusement ramassé, trié, analysé et conservé. Cette collection a très bien poussé cette année et nous donne espoir de pouvoir constituer une banque de semences pour la production de céréales anciennes de qualité adaptées au Valais.

Parallèlement pour organiser la suite des essais en plein champ une réunion de tous les acteurs de filière s’est déroulé sur le beau domaine de Max Knecht à Vouvry. Agriculteurs, boulangers, le Service de l’agriculture du Valais, Bio-Suisse, Bio-Valais, FIBL (organisme de recherche) et bien sûr Co-e-sion, tous étaient présents et mobilisés pour trouver des solutions pérennes à cette production locale.

Photos : Pawel Porowsky

mai 2018

mai 2018

C’est ouvert !

Vous pouvez désormais acheter en ligne sur notre boutique. Les premières ventes sont calées sur les dates d’atelier. Lorsque nous animons un atelier à La Cabine, nous sommes aussi là pour vour permettre de retirer vos achats.

Consultez notre offre (l’offre de produits frais sera sur site dès le 23 mai) et passez commande jusqu’au samedi 2 juin.

Elle nous a embaumés ! et ravis.


Nous avons passé un moment magique avec Florence Thiéblot à La Cabine mardi 8 mai.

Dans une ambiance parfumée grâce à l’alambic de Matthieu Frécon, Florence nous a guidé dans la préparation de produits sains et voluptueux. Merci !

Nous serons présents au Marché bio à Arbaz le samedi 19 mai.

Toujours une bonne ambiance avec une offre variée de produits et d’animations concoctées par l’association de l’Espace Culturel.

Horaire du marché de 9 à 15 heures.

Notre prochain atelier aura lieu le mardi 5 juin avec Stéphane et Emeric du « Pain que j’aime » aux bacs !
Consultez notre page Programme pour plus d’infos et pour vous inscrire.
Samedi 12 mai nous sommes partis  à la découverte de la foire Bio-agri à Moudon :
Organisation exemplaire et programme pléthorique ! Le territoire bucolique de Granges-Verney était investi jusque dans les moindres recoins par producteurs, conférences, ateliers, démonstrations et autres stands. Impossible de tout voir en un seul jour ! et sans compter la partie Bio-Vino… Nous avions le choix entre atelier vannerie, spectacles scientifiques, préparation d’un apéritif à partir de plantes sauvages, introduction à la permaculture, traction animale dans les vignes pout n’en citer que quelques-uns………. Au total plus de 250 exposants, le tout dans une ambiance festive et chaleureuse. Les efforts sont visibles de promouvoir l’agriculture bio et de proximité et bien récompensés par l’affluence du public. 
Jardin utile !
Nous serons sur la parcelle Collection le jeudi 24 mai à partir de 16h pour planter des citrouilles !
La partie non semée en échantillons de blés recevra bientôt du sarrasin et le jeudi 24 des plantons de cucurbitacées, ceci afin d’amender le terrain en friche pour les années à venir.


Rejoignez-nous pour une séance de jardinage, suivie d’un apéro !
Inscriptions sur notre page.

Notre boutique en ligne reste ouverte. N’oubliez pas de vous inscrire !
Une fois votre compte créé, vous aurez accès aux produits.

Si vous êtes membre cotisant, vous aurez même accès à nos tarifs préférentiels « Membre »

Produits frais en ligne dès le 23 mai.
Commandes possibles jusqu’au samedi 2 juin pour livraison le mardi 5 juin à La Cabine.